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茶花，又名山茶花，耐冬花，是杜鹃花目山茶科植物，原产于我国西南，现世界各地普遍种植。茶花为中国传统名花，世界名花之一，是云南省省花，重庆市、浙江宁波市等市市花，云南省大理白族自治州州花。花瓣呈碗形，单瓣或重瓣，有十八学士、六角大红等多种名贵品种，可采用扦插和靠接法种植。由茶花制成的养生花茶有治疗咳血、咳嗽等疗效。茶花因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视，其花语为可爱、谦逊、谨慎。

　　山茶花原产我国西南，重庆、四川、云南、广东等南方各省。山茶花是中国传统名花，世界名花之一，也是重庆市市花，云南省省花，浙江宁波市、金华市、温州市、江西景德镇市市花，云南省大理白族自治州州花。因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。

　　茶花，常绿灌木，高1-3m；嫩枝、嫩叶具细柔毛。单叶互生；叶柄长3-7mm；叶片薄革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长5-12cm，宽1.8-4.5cm，先端短尖或钝尖，基部楔形，边缘有锯齿，下面无毛或微有毛，侧脉约8对，明显。
　　 花两性，白色，芳香，通常单生或2朵生于叶腋；花梗长6-10mm，向下弯曲；萼片5-6，圆形，被微毛，边缘膜质，具睫毛，宿存；花瓣5-8，宽倒卵形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房上位，被绒毛，3室，花柱1，顶端3裂。蒴果近球形或扁形，果皮革质，较薄。种通常1颗或2-3颗，近球形或微有棱色。花期10-11月，果期次年10-11月。
　　 茶花生长适温在20～25 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。 环境湿度60%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温(自然越冬，云茶稍不耐寒)，在淮河以南地区一般可自然越冬。喜酸性土壤，并要求较好的透气性。
以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1～3月份。
　　 主要品种有：十八学士,六角大红,赤丹,壮元红,皇冠,绯爪芙蓉,茶梅,花鹤令,粉霞,红露珍,杜鹃红山茶,金花茶,贝拉大玫瑰,红叶贝拉,云斑大元帅,黑魔法,新凯蒂,暴徒,天娇,埃尔西,花佛鼎,赛牡丹,伊丽莎白,花脑,新松花,达婷,大朱砂,香太阳(香型),金边可娜,克瑞墨大牡丹(香型),孔雀椿,大卡特,小松子,大松子,美国大红,花牡丹,秋牡丹,花仙子,火瀑布,大海伦,雪塔,复色大海伦,艾丽牡丹,帕克斯先生,金奖牡丹,情人节,杰作,格兰那特,拉力皮特,蜡叶,皱叶奇花,皇家天鹅绒,鱼尾茶,凹脉金茶,鸳鸯凤冠,帝国之辉,大菲丽斯,可娜,客来邸,魔术城,斑色情人节,红珍珠等。